Jatetxeko karta


  • HASIERAKOAK
  • Kristal ogia tomatearekin
    9€
  • Ezkur-urdaiazpiko iberikoa, carrasco
    22€
  • Ezkur-solomo iberikoa, carrasco
    19€
  • Bertako tomate entsalada, pipermorro errearekin eta hegaluze-mendrezkarekin
    14€
  • Arrokako muskuiluak
    14€
  • Sasoiko perretxiko raviolia eta onddoak
    16€
  • "Guikar" premium steak tartarea
    22€
  • HEGALUZEZKO TATAKINA, GUAKAMOLE ETA WAKAMEAKIN
    22€
  • BAKALLU, TIPULINA, PIPER BERDEA ETA ARRAULTZA TEMPERATURA BAXUAN
    3,80€
    Ostrak (bakoitzak)
  • HEGALUZE GORRI FRESKOA TIRADITOA ERARA
    22€
  • Olagarro errea, chimichurri, mojo gorria eta patata zimurtuak
    24€
  • Muxila fina plantxan
    24€
  • Arroza muxilekin
    25€
  • ONDDOAK ARRAULTZAKIN
    22€
  • IZKIRATZARRAK PLANTXAN
    18€

  • ARRAINAK
  • Bakailao gezatu melatua, pil pil-a, piparrak eta bertako krema
    20,50€
  • Legatz-kokotxa konfitatuak, arrautzeztatuak edo saltsa berdean
    24€
  • EGUNEKO ARRAINA BERE ERREFRITUAREKIN ETA BARAZKI TXIKIEKIN
    25€
  • Legatza saltsa berdean muxilekin
    26€
  • AMUZKO TXIPIROIA, BARATZAREN TIPULINEKIN ETA AZALORE KREMAKIN
    18,50€
  • Rape-a ratatouille saltsa gainean eta calçot egosia
    22,50€

  • HARAGIAK
  • Sekretu iberikoa, ziazerba eta bertako sagarra
    20€
  • Esneko arkume sahietsa temperatura baxuan egosita eta ensalada
    24€
  • Tripakiak eta muturrak betiko erara gisatuta
    17€
  • Azpizuna bere zukuan errea patata eta hirugihar iberikoaren terrinarekin
    25€
  • "Guikar premium" txuleta eta melatutako piperrak
    53€

  • POSTREAK
  • Gaztak aukeran
    12€
  • PANACOCO, FRUITU GORRIAK MANGO-IZOZKIAREKIN
    8,50€
  • Txokolatezko souflea eta urren izozkia*
    8,50€
  • Sagar-tarta fina, esne-izozkiarekin*
    8,50€
  • Gazta-krema gurin-apur kurruskariekin
    8,50€
  • Gurinezko briochearen torrada, krema eta kafe-izozkia
    8,50€
  • Ogia
    1,65€

    %10 B.E.Z. SARTUTA
    *ITXARON DENBORA 15 MINUTUKOA

Tabernako Karta


  • PINTXOAK
  • Luma gorri hegaltxoa patatarekin, arrautza puskatuarekin eta alioliarekin
    3,60€
  • Otarrainxka plantxan concasse tomatearen gainean, pinaziak eta romescu saltsa
    3,80€
  • Urdaiazpiko iberikoaren kroketa
    2€
  • Odolki risottoa, onddoak, piñuhaziak eta sagarra
    3,80€
  • Salmorejoa
    2,80€
  • Hegaluzea eta antxoak, Ibarrako piperminekin onduta
    3€
  • Ostrak (bakoitzak)
    3,80€
  • Sekretu iberikoa, patata purea eta bertako sagarra
    4,80€
  • Bakailao konfitatua piperrada finarekin eta bere pil-pilarekin
    3,90€
  • Entsaladilla
    2,50€
  • Entsaladilla (anoa)
    4,60€
  • Antxoak
    3,80€
  • Arroz krustazeoduna socarrat-ekin
    3,90€
  • Arrokako muskuiluak salteatuta
    12,10€
  • Solomo iberikoa, "chimicurri" eta apio-arbia
    3,90€
  • Hezurrik gabeko txekor isatsa patata kremarekin
    3,90€

  • PLATERAK
  • Haitzetako muskuiluak salteatuta
    12,10€
  • Txibierroak ondo eginak
    8,50€
  • Baserriko arrautzak, patata eta carrasco urdaiazpikoa
    11€
  • Arroza muxikekin
    25€
  • Kantauri Itsaso osoa (hegaluzea eta antxoak, Ibarrako piperminekin onduta)
    9€
  • Legatza plantxan barazkitxo salteatuekin
    18,70€
  • Azpizun errea, patata eta hirugihar iberikoaren terrina eta bere zukua
    25€
  • Tripakiak eta muturrak
    17€
  • Sekretu iberikoa bertako sagarrarekin eta bere zukuarekin
    20€
  • Carrasco ezkur-urdaiazpiko iberikoa
    22€
  • Carrasco ezkur-urdaiazpiko iberikoa (1/2)
    11€
  • Carrasco ezkur-solomo iberikoa
    19€
  • Carrasco ezkur-solomo iberikoa (1/2)
    10€
  • Kristal ogia tomatearekin
    9€

  • POSTREAK
  • Gazta-krema gurin-apur kurruskariekin
    8,50€
  • Mantekillaz egindako briotz torrija, krema eta izozkia
    8,50€
  • Sagar-tarta fina, esne-izozkiarekin
    8,50€
  • Gaztak aukeran
    12€
  • Txokolate tarta
    8,50€
  • Izozkia
    4€

  • ENTSALADAK
  • Tomate-entsalada
    9€
  • Entsalada: ahuntz-gazta, tomate lehorra, pinaziak, sesamoarekin eta eztiarekin egindako ozpin-olioa
    9€

Ardoen Karta

  • BELTZAK
  • Viña Bujanda 2016 (Rioja)
    13€
  • Amezola 2016 (Rioja)
    14,50€
  • Muga 3/8 2015 (Rioja)
    14,50€
  • Izadi 2016 (Rioja)
    15,50€
  • Dominio de berzal 2015 (rioja)
    15,50€
  • Luis Cañas 2015 (Rioja)
    17€
  • La Montesa 2016 (Rioja)
    18,50€
  • Imperial reserva 3/8 2012 (Rioja)
    21€
  • Muga 2015 (Rioja)
    22€
  • Remelluri 2011 (Rioja)
    23,50€
  • CONTINO RVA 2014 (RIOJA)
    32€
  • Gabaxo 2016 (Rioja)
    24,50€
  • Imperial reserva 2015 (Rioja)
    32€
  • Roda 2015 (Rioja)
    34,50€
  • Macan Clásico 2015 (Rioja)
    42€
  • MACAN 2014 (RIOJA)
    66€
  • CEPA GAVILAN 2016 (RIBERA DEL DUERO)
    15,50€
  • BELTZAK
  • ALION 2014 (RIBERA DEL DUERO)
    66€
  • TRUS 2015 (RIBERA DEL DUERO)
    23,50€
  • PSI 2016 (RIBERA DEL DUERO)
    43€
  • FLOR DE PINGUS 2016 (RIBERA DEL DUERO)
    130€
  • LA FLEUR DU ROCHEYRON 2013 (BURDEOS)
    54€
  • JOSEPH DROUHIN 2013 (BORGOÑA)
    31€
  • PETIT CORBIN-DESPAGNE 2014 (SAIN EMMILION)
    38,50€
  • MAURO 2016 (CASTILLA LEON)
    42€
  • JUAN GIL 2016 (JUMILLA)
    16,50€
  • PETALOS 2017 (BIERZO)
    23€
  • 12 VOLTS 2017 (MALLORCA)
    22,50€
  • PINTIA 2013 (TORO)
    42€
  • LURTON TEMPRANILLO 2017 (TORO)
    24€
  • CAMINS DE PRIORAT 2017 (PRIORATO)
    23€
  • CHAMPAGNE
  • Bolinger Special Cuvee
    60€
  • LUIS ROEDERER
    135€
  • Moët Chandon Brut Imperial
    48€
  • Moët Chandon 3/8
    31€
  • Moët Chandon Rose
    60€
  • TAITTINGER
    53€
  • KAVA
  • Bertha Reserva Brut Nature 2016
    15,50€
  • Juve Camps Reserva 2015
    22€
  • PRIVAT
    22€
  • TXURIAK
  • La Casa by Menade 2018 (Rueda)
    10€
  • LURTON CUESTA DE ORO VERDEJO 2017 (RUEDA)
    24€
  • VERDEAL VERDEJO 2018 (LA MANCHA)
    14,50€
  • Riscal Verdejo 3/8 2017 (Rueda)
    13,50€
  • Riscal Verdejo 2018 (Rueda)
    15,50€
  • TERRAS GAUDA ALBARIÑO 2017 (RIAS BAIXAS)
    22€
  • Pazo de Barrantes Albariño 2017 (Rias Baixas)
    23,50€
  • Enate Chardonay 2018 (Somontano)
    16,50€
  • Viña del Vero Gewurztraminer 2017 (Somontano)
    16,50€
  • JOSEPH DROUHIN CHARDONNAY 2017 (FRANCIA)
    28€
  • BOURGOÑA CHARDONNAY- clos de las combe-2014 (FRANCIA)
    25€
  • KATXINA 2018 (TXAKOLI)
    13€
  • TXOMIN ETXANIZ 2018 (TXAKOLI)
    17€
  • Quinta do Bubble 2017 (Monterrei)
    16,50€
  • Ossian Verdejo 2015 (Castilla y León)
    37€
  • VIÑAREDO GODELLO 2018 (VALDEORRAS)
    14€
  • GUIGAL COTES DU RHONE BLANC 2017
    24€
  • CERETTO MOSCATO
    25€
  • RIESLING- LES TOMMERIES 2012 (ALSACIA)
    31€
  • GORRIAK
  • Cresta Rosa
    10€
  • Inurrieta Mediodía 2017 (Navarra)
    11€
  • LAMBRUSCO ROSATO LETIZIA 5 ROSE
    20€
  • GARAGARDOAK
  • Heineken (botella 0,33)
    4€
  • Keler (botella 0,33)
    3,50€
  • Alhambra (botella 0,33)
    4€
  • Buckler sin alcohol (botella 0,25)
    3€
  • Mahou sin alcohol (botella 0,25)
    3€
  • SAGARDOA
  • Sidra Zapiain
    6,50€